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русский隨著社會(huì)環(huán)境和人們需求的變化，食品行業(yè)的衛(wèi)生也引起了制造商的關(guān)注。作為確保食品安全和健康的方法，無(wú)菌袋也越來(lái)越受到關(guān)注。細(xì)菌的干擾給食品衛(wèi)生帶來(lái)了很大的困難。如何在無(wú)菌環(huán)境中長(zhǎng)期保存食品已成為食品包裝行業(yè)值得研究的問(wèn)題。
由于生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、貯存過(guò)程中不斷受到微生物的污染，可使用化學(xué)藥劑、氣體調(diào)理等殺菌技術(shù)，高溫、低溫等進(jìn)行殺菌。但這仍然不夠，因?yàn)樵S多物品無(wú)法保存在無(wú)菌環(huán)境中。
因此，無(wú)菌包裝技術(shù)應(yīng)用于食品包裝。所謂無(wú)菌包裝技術(shù)，是指當(dāng)被包裝的物體、包裝容器或材料、包裝設(shè)備無(wú)菌時(shí)，在無(wú)菌環(huán)境中進(jìn)行灌裝和密封的包裝技術(shù)。無(wú)菌包裝是指在無(wú)菌環(huán)境中包裝并封裝在無(wú)菌袋中的食品（如飲料、乳制品等），以獲得較長(zhǎng)的保質(zhì)期而不使用防腐劑和冷藏。
