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русский你可能還記得學(xué)生時代的盒中袋葡萄酒，夏季節(jié)日，或者可能是你在超市貨架上匆匆經(jīng)過的東西。盒裝葡萄酒有一個恥辱，是劣質(zhì)葡萄酒，對于青少年或酗酒者來說，購買的東西是因為它便宜。
但也許這一切都將改變。盒裝葡萄酒正在卷土重來，其中一個主要原因是它的環(huán)境和經(jīng)濟效益。
過去的爆炸和新的趨勢
盒子里的葡萄酒已經(jīng)存在了很長時間。它是由澳大利亞人發(fā)明和推廣的（他們也普及了螺旋蓋而不是軟木塞的想法）。
葡萄酒裝在一個袋子里，袋子里焊接著一個密封的塑料水龍頭。然后將一袋酒放入一個盒子中，盒子上有一個切孔，以便水龍頭戳穿。盒子概念中的原始袋子最初由南澳大利亞的一家釀酒廠丹麥于1935年獲得專利。1967年，另一位澳大利亞發(fā)明家為塑料水龍頭分配器申請了專利。
盡管已經(jīng)存在多年，但盒裝葡萄酒一直被高端釀酒師和葡萄酒飲用者所瞧不起。但是，就像現(xiàn)代文化的許多方面一樣，曾經(jīng)古老而俗氣的東西現(xiàn)在很酷很時尚。時髦人士正在將盒裝酒帶入聚光燈下，并給它一個蓬勃發(fā)展的機會。
1. 與瓶子相比，盒子的能源成本更低
這一趨勢的主要原因之一是從盒子里的袋子里生產(chǎn)、運輸、儲存和消費葡萄酒的環(huán)境和成本效益。
雖然玻璃是可回收的，但它的生產(chǎn)也是能源密集型的;改用塑料和紙板的生產(chǎn)能耗要低得多，紙板（在某些情況下是塑料）也可以回收利用。
2. 降低運輸中的二氧化碳排放量
玻璃瓶很重，每毫升運輸成本很高。運輸玻璃等重型材料不僅在金錢上更昂貴，而且對環(huán)境的成本也更高。
《紐約時報》的一篇文章從碳排放的角度概述了從玻璃轉(zhuǎn)向紙板的好處：
3. 更少的氧化意味著更長的使用壽命
水龍頭和袋子之間的氣密密封意味著盒子里的葡萄酒一旦打開就可以儲存數(shù)周而不會影響味道，而瓶裝葡萄酒理想情況下應(yīng)該在幾小時或幾天內(nèi)飲用。
一旦打開，葡萄酒在我家的保存時間往往不會超過一兩天，但能夠?qū)⒁缓?3 升的白葡萄酒或桃紅葡萄酒放在冰箱里，并根據(jù)需要偶爾倒入（或用）玻璃杯烹飪的想法聽起來很理想。
與其完成一瓶酒以防止浪費，不如能夠在盒子里儲存葡萄酒數(shù)周可能會導(dǎo)致飲酒量減少。
4.盒裝酒更經(jīng)濟
如果環(huán)境效益不能讓你信服，那么也許經(jīng)濟效益會。隨著包裝的發(fā)展，玻璃的使用成本要比盒子高得多。
是的，它可以重復(fù)使用和回收，但如果釀酒師不必為玻璃付費，他們可以降低產(chǎn)品成本并將節(jié)省的成本轉(zhuǎn)嫁給消費者。即使生產(chǎn)商保持較高的利潤率，如果釀酒商投資更好的設(shè)備并提高葡萄酒的質(zhì)量，消費者仍然可以受益。
盒裝酒袋的未來
根據(jù)多次看到盒裝酒袋（簡稱BIB，試圖擺脫不良聲譽），它在倫敦似乎肯定在上升。
這是否預(yù)示著更加全球化的趨勢還有待觀察。
但是，似乎沒有理由不讓BIB葡萄酒在這個環(huán)保意識和經(jīng)濟不確定性的時代蓬勃發(fā)展。如果沒有別的，支持當?shù)厣a(chǎn)商以更實惠的價格提供產(chǎn)品而不影響質(zhì)量是很棒的。
那么，盒裝酒是所有葡萄酒的未來嗎？幾乎可以肯定不是——至少在 100% 的情況下不會。
葡萄酒行業(yè)有很多歷史，但仍然有相當多的勢利傳統(tǒng)。葡萄酒是一項復(fù)雜的業(yè)務(wù)，并不是一個特別愿意改變的業(yè)務(wù)——還記得說服人們使用螺旋蓋有多難嗎？
但從根本上說，BIB葡萄酒最適合購買的葡萄酒，而不是在酒窖中放置和陳釀多年的葡萄酒。
隨著更好的葡萄酒以更實惠的價格裝在盒子里提供，也許我們將開始看到更多的盒裝葡萄酒趨勢。用不了多久，我們就能享受到喝更環(huán)保的產(chǎn)品的溫暖模糊的感覺，喝一兩杯后溫暖的模糊感覺。
因此，下次您在當?shù)氐钠咸丫瓢苫蛎朗尘瓢蓵r，請留意盒裝酒，讓我們知道您在喝什么！
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